Catálogo de Talleres
Cada taller incluye material educativo, acceso a herramientas interactivas y documentación técnica detallada.
Talleres Disponibles
Explora nuestros cursos en línea diseñados para profundizar en el conocimiento técnico de la panadería tradicional.
Fundamentos de Fermentación
Taller introductorio sobre los principios básicos de la fermentación natural. Incluye monitoreo de variables, documentación de procesos y análisis de resultados. Duración: 4 semanas.
Q 450.00
Análisis de Estructura
Curso avanzado sobre la evaluación técnica de la estructura del pan. Aprende a interpretar cortes transversales, medir densidad y documentar características de miga y corteza. Duración: 6 semanas.
Q 680.00
Técnicas de Amasado
Taller práctico sobre desarrollo del gluten y reconocimiento de puntos óptimos de amasado. Incluye acceso al simulador háptico y ejercicios de aplicación. Duración: 3 semanas.
Q 380.00
Información Adicional
Todos los talleres se imparten en línea a través de nuestra plataforma. El material está disponible de forma permanente después de la inscripción.
Acceso Permanente
Material disponible las 24 horas después de la inscripción.
Herramientas Incluidas
Acceso a simuladores y herramientas de análisis técnico.
Metodología de Enseñanza
Nuestros talleres combinan teoría y práctica con enfoque en análisis técnico.
Contenido Estructurado
Lecciones organizadas progresivamente desde conceptos básicos hasta técnicas avanzadas.
Ejercicios Prácticos
Actividades diseñadas para aplicar conocimientos teóricos en contextos reales.
Seguimiento
Evaluación continua del progreso mediante ejercicios y proyectos.